Питание оказывает существенное влияние на здоровье и самочувствие человека. Особенно сильно это ощущают пожилые люди – неправильный режим питания может резко повлиять на развитие их заболеваний и даже привести к преждевременной смерти. Каких продуктов следует избегать старому человеку, чтобы не навредить себе?
Сложилось мнение, что холестерин — это тихий убийца, который медленно приводит к серьезным заболеваниям. Это не совсем так. Это химическое соединение нужное для организма человека. Он является строительным материалом клеточных мембран, участвует в пищеварении, а также необходим в выработке гормонов и витамина D. Частные пансионаты для престарелых в СПб организуют правильную систему питания для каждого своего подопечного.
Чтобы предотвратить повышения уровня «плохого» холестерина, не рекомендуется употреблять в пищу жирное мясо, молочные продукты с высоким содержанием жира, мучные изделия на основе животных жиров. Следует ограничить употребление белого сахара. Его следует заменить ксилитом.
Слишком высокий уровень натрия, то есть поваренной соли, в организме вызывает задержку воды в тканях, перегружает почки и способствует повышению давления – поэтому его следует ограничивать. Вместо соли можно использовать больше специй, чтобы улучшить вкус блюд.
Белый хлеб практически не имеет питательной ценности, кроме калорийности — это наполнитель с низким содержанием минералов и витаминов. То же самое и с макаронами. Вместо этого рекомендуется ввести в рацион цельнозерновые продукты. Зерно для производства белой муки подвергают рафинированию, заключающемуся в его отделении от шелухи. Именно в шелухе содержится больше всего питательных веществ, необходимых организму.
